Sergio è nato ufficialmente a Grosseto, ma da sempre vive al Giglio.
Ha un ristorante sul mare dove fa sentire tutti a casa. Spesso esce dalla cucina e controlla che i clienti siano felici di ciò che stanno mangiando e che non manchi nulla sulla tavola, ma in realtà è una scusa per bere un bicchiere e fare due parole con le persone sedute e raccontargli qualche storia dell'Isola.
A Sergio la battuta pronta non manca mai, questo è sicuro.
È un'isola fantastica.
Da un po di anni si occupa direttamente lui della cucina, è un lavoro importante e il cuoco non può mai mancare come ci tiene a ribadire spesso.
Sulle braccia piene di tatuaggi ha un archivio del caro amico Maurizio Fercioni, un simbolo della cultura marinara e del tattoo in Italia e in giro per il mondo nata proprio per mare partendo da queste coste più di 50 anni fa.
Tutti i giorni fa il bagno di fronte al ristorante, appena finisce il servizio prima di tornare sul retro, dove ha un piccolo giardino verde dove tiene il cane. Sdraiato vicino a lui fuma il sigaro prendendo il sole, aspettando la moglie e la figlia per trascorrere il pomeriggio insieme prima di tornare a lavoro per il servizio della sera.
